了解芦笋采收的时间及方法

　　任何植物都有其对应地适宜播种时间和采收时间，这是大自然地规律，我们要尽量遵守，才会获得比较大的收获。芦笋的含水量比较大，一般采收都是在早上进行的，并且它采收之后一定要及时处理，否则就容易老掉。那么，它具体采收的时间及方法是怎样的呢？了解如下。

　　1、芦笋采收的时间

　　白芦笋的采收时间以清晨为主，绿芦笋的采笋时间以日出后较好。除清晨或上午采笋外，临近傍晚时也可采笋。但由于白芦笋的统一收购时间多在上午，临近傍晚采下的白芦笋保温和遮光保存在凉爽处，否则会影响笋的质量。绿芦笋采下后不需遮光，分级扎捆成把后，茎部按要求切平整竖立排放在塑料箱或木箱中均可。为防止嫩笋继续抻长生长和纤维增加，尽量放在1-2摄氏度低温处。

　　2、芦笋采收的方法

　　（1）采收白芦笋，要求采收人员要善于识别嫩笋出土前土表的变化特征和嫩笋基部的位置。采笋人员一手提采笋竹篮，一手握采笋铲刀，在行间巡视观察垄面土表，发现有裂纹或顶突或干燥尖，再往下扒些土，使嫩笋露出5-7厘米的笋尖端时，一手捏住嫩笋，另一只手持采笋铲刀从嫩笋侧成45度斜插向下到嫩笋基部切取拔出。

　　采切嫩笋时，除要求采笋刀（铲）的刀刃较锋利外，还要把握：一是采下的嫩笋长度掌握在18-20厘米，采切过短的嫩笋不符合收购标准，采切过长不但浪费根盘的养分，也易损伤附近的鳞芽；二是采笋铲刀的切割部位需距离鳞芽盘2-3厘米，避免损伤附近的鳞芽及嫩笋。

　　切割后抽提嫩笋时要防止把嫩笋尖端部折断，保持嫩笋条的完整性。嫩笋采下后水平堆放在采笋篮或提筐中，上面用一块深顔色布遮盖，防止嫩笋过长时间见光变色。同时用手将扒开的细土填回采笋坑，拍实抹平，让垄保持采笋前的原样。

　　（2）绿芦笋采收的重要区别是不需扒土采切。实践表明，它采收量好果树修枝剪，既省力又方便，且剪口较平整，如果无果树修枝剪，可用带手把的小弯刀或普通的裁剪剪刀。用果树修枝剪采收时，修枝剪的弹簧容易脱落遗失，应先用线绳将它系好，并经常检查固定螺丝帽，发现松动后及时拧紧。

　　采收绿芦笋时，采收人员的芦笋行间巡视，对符合采收标准的嫩笋齐土剪下即可。但要防止剪口带土和其它杂物。采剪下的嫩笋平放在盛笋篓筐内。由于绿芦笋需要见阳光，因此，不必用布遮盖。对未达到采收长度的嫩笋，不要触动。绿芦笋的采收标准一般以25-30厘米为宜。当气温较高时常因采收不及时而超过30厘米。

　　以上就是芦笋采收的时间及方法的详细知识介绍。在它的采收过程中，我们一定要将白芦笋和绿芦笋的采切要点区分开来，因为它们在生长状态和其它很多方面都存在区别。另外，如果采收经验不丰富，很容易折断它，这对于芦笋的售价有很大的影响，因此一定要及时做好采收工作的准备。

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